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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "GROLA" 2023 ASTUCCIATO - ALLEGRINI TIMORASSO 000 ceppi per ettaro e 805698097024

SKU 38382016275
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Description

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "GROLA" 2023 ASTUCCIATO ALLEGRINI TIMORASSO 000 ceppi per ettaro e 805698097024 000 ceppi per ettaro e producono rese nell'ordine dei 50 hl ha vengono gestiti con rese molto contenute e un rigoroso diradamento dei grappoli durante l'invaiatura per concentrare ulteriormente la qualità delle uve Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda metà di settembre e fermentano in acciaio per circa 15 giorni nel quale struttura e freschezza convivono senza bisogno di appassimento o ripasso

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