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Barolo " Serradenari " 2018 | Giulia Negri Siamo nella Borgogna della Côte il Domaine Trapet fa

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Description

Barolo " Serradenari " 2018 Giulia Negri Siamo nella Borgogna della Côte il Domaine Trapet fa Siamo nella Borgogna della Côte de Nuits Lo Spumante Brut senza annata “in legno” nasce dalle sperimentazioni di Stefano Grilli della cantina La Palazzola: un Metodo Classico affinato per 42 mesi sui lieviti e ottenuto da Cabernet La fermentazione avviene in tini troncoconici di acciaio per poi passare alla lunga maturazione in botti di rovere e tonneaux La vendemmia è leggermente ritardata per fare in modo che i grappoli raggiungano la giusta maturazione

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